커피 품종 (1) 썸네일형 리스트형 [지대넓얕] 41회 ② 커피의 품종과 3대 커피 지대넓얕 41회 - [새해] 독실이의 선물 (커피) 커피의 품종커피의 품종에는 크게 2가지로 나누면 아라비카와 로부스타 로 나눌 수 있습니다. 그 외에 리베리카, 부르봉 등이 있다고 합니다. 아라비카해발 800m 이상의 고산지에서 주로 생산되는 커피를 아라비카라고 합니다. 기후나 토양 등에 민감하여 재배하기가 어렵지만 맛과 향이 부드럽고 균일합니다. 로부스타가 쓴맛이라면 아라비카는 신맛이 특징입니다. 현재 커피전문점은 대부분 아라비카 품종을 이용합니다. 최근에는 이 아라비카로 만든 커피믹스도 나와서 판매가 되고 있기도 합니다. 아라비카는 재배 국가나 고도에 따라서 등급이 나뉘기도 합니다. 브라질은 생두의 크기와 결점, 색깔, 맛 등을 테스트하여 No.2~No.6 으로 구분하고 콜롬비아에서는 수프레모(Su.. 이전 1 다음
